Fêtes Patronales

Cap sur les Lacs de l'Eau d'Heure pour célébrer les fêtes patronales entre collègues autour d'une belle table.

Les fêtes patronales sont l'occasion idéale de réunir vos collaborateurs, de remercier vos équipes et de partager un moment convivial en dehors du cadre professionnel.

Pour cette édition 2026-2027, La Brasserie des Lacs vous propose une véritable programmation gourmande autour des principales fêtes patronales de la saison.

Saint-Hubert, Saint-Éloi, Sainte-Barbe, Saint-Nicolas ou encore Saint-Vincent : à chaque date, son univers, son ambiance et son menu spécialement imaginé pour l'occasion.

Deux formules pour vos repas d'entreprise

Pour chacune de ces dates, profitez d'une offre simple et adaptée à vos envies :

• Menu Classique : 59€ par personne
• Formule Prestige : 79€ par personne avec accords mets & vins

Une formule idéale pour organiser facilement votre repas d'entreprise et profiter d'un moment gourmand entre collègues dans le cadre exceptionnel des Lacs de l'Eau d'Heure.

3 novembre 2026 – Saint-Hubert | Menu Forêt & Ardenne

Pour la Saint-Hubert, place à un menu résolument automnal inspiré par la forêt, la chasse et notre identité régionale.

• Mise en bouche : croquette de gibier, mayonnaise aux baies de genièvre
• Entrée : pressé de canard et foie gras, chutney de figues, brioche toastée
• Plat : filet de biche rôti, sauce grand veneur, céleri, poire rôtie et croquettes
• Dessert : poire pochée, chocolat noir, noisette et glace vanille

1er décembre 2026 – Saint-Éloi | Le Banquet du Forgeron

Une cuisine généreuse, réconfortante et conviviale pour célébrer la Saint-Éloi autour d'un véritable banquet entre collègues.

• Mise en bouche : croquette de joue de bœuf, moutarde à l'ancienne
• Entrée : œuf parfait, champignons des bois, crème de parmesan et noisettes
• Plat : paleron de bœuf confit, jus à la bière brune belge, légumes rôtis et pomme mousseline
• Dessert : chocolat noir, caramel beurre salé et praliné noisette

4 décembre 2026 – Sainte-Barbe | Menu Terre & Feu

En clin d'œil à Sainte-Barbe, ce menu explore l'univers du feu, du fumé et des cuissons à travers une cuisine de caractère.

• Mise en bouche : tartare de bœuf légèrement fumé, crème de moutarde
• Entrée : saumon fumé, betterave, pomme verte et crème de raifort
• Plat : filet de bœuf grillé, jus au poivre et ail noir, pommes Anna et légumes racines
• Dessert : dôme chocolat noir, cœur praliné, noisette et glace café

6 décembre 2026 – Saint-Nicolas | Saveurs de notre enfance

Pour la Saint-Nicolas, la Brasserie des Lacs vous replonge dans des saveurs familières et réconfortantes avec un menu à la fois festif, gourmand et empreint de nostalgie.

• Entrée : foie gras mi-cuit, pain d'épices toasté, confit d'oignons et pomme
• Plat : suprême de volaille fermière, sauce au pain d'épices, pomme fondante et légumes d'hiver
• Dessert : crémeux chocolat au lait, spéculoos, mandarine et caramel

22 janvier 2027 – Saint-Vincent | Menu Vigneron

Les fêtes patronales se prolongent en janvier avec une soirée placée sous le signe du vin. De l'entrée au dessert, le vignoble devient le fil conducteur du repas.

• Entrée : œuf parfait, poireaux fondants et sauce au Chardonnay
• Plat : joue de bœuf braisée au vin rouge, échalotes confites et mousseline de pommes de terre
• Dessert : poire pochée au vin rouge, vanille, épices et crumble

Votre fête patronale aux Lacs de l'Eau d'Heure

Que vous souhaitiez réunir une petite équipe ou organiser un repas pour l'ensemble de votre entreprise, notre équipe vous accompagne dans l'organisation de votre soirée.

Contactez-nous pour réserver votre table en précisant la date souhaitée et le nombre de participants.

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Bon à savoir : la Brasserie des Lacs se situe au sein du Golden Lakes Hotel. Vos collaborateurs peuvent donc prolonger la soirée sur place et réserver une chambre afin d'éviter de reprendre la route après le repas.

 

Golden Box : des bons cadeaux dès 50€

Vous ne prévoyez pas de repas d'entreprise cette année mais souhaitez tout de même remercier vos collaborateurs pour leur travail ?

Faites-leur plaisir avec une Golden Box et laissez-les choisir eux-mêmes l'expérience qu'ils souhaitent vivre aux Lacs de l'Eau d'Heure.

 

À partir de 50€, ces bons cadeaux permettent de profiter de différentes expériences au sein de notre établissement 4 étoiles :

• Une nuit de détente dans notre hôtel,
• Un repas dans notre restaurant,
• Un moment de relaxation au SPA Cinq Mondes de l'hôtel.

La Golden Box offre à son bénéficiaire toute la liberté de choisir l'expérience qui lui fait envie.

Les bons cadeaux sont disponibles directement en ligne via notre boutique. Vous recevez les vouchers par email et pouvez ensuite les offrir aux personnes de votre choix.

JE DÉCOUVRE LES GOLDEN BOX